山東衛生新聞網訊 為進一步加強轄區內肉制品生產監督管理，按照棗莊市《全市肉制品質量安全專項整治實施意見》要求，臺兒莊區食藥監局迅速行動，對轄區內所有獲得肉制品生產許可證的企業和肉制品生產加工小作坊開展為期半年的肉制品質量安全專項整治行動。

    此次專項整治活動分為工作部署、企業自查、集中整治、分析總結等4個階段。臺兒莊區局要求在整治中應嚴格按照市局提出的“五個重點”措施，督促企業落實主體責任，完善監管制度，建立長效監管機制。一是重點打擊無證生產或超許可范圍生產、添加非食用物質、使用未經檢驗檢疫合格的肉類（含進口肉）為原料，以及使用其它動物肉類假冒豬牛羊肉等生產加工肉制品的違法行為。二是重點整治生產環境衛生達不到要求、超范圍超限量使用食品添加劑、原輔材料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、標識標簽有虛假標識等未落實主體責任的違法違規行為。三是重點落實原輔材料（含食品添加劑）進貨查驗臺賬、食品添加劑使用臺賬和產品出廠檢驗及銷售記錄臺賬的制度建立和執行情況。四是重點檢查規模以上的生產企業、地處城鄉結合部及鄉鎮和農村肉制品生產企業，從事傳統工藝加工生產的肉制品生產加工小作坊。五是重點關注2014年以來在各級監督抽檢和風險監測不合格產品中問題嚴重的企業，以及一年以來收到的投訴舉報、輿情信息中涉及到的肉制品生產企業。

    對于發現餐飲服務單位購買、使用非定點牲畜屠宰企業生產的牲畜產品以及違規使用注水豬肉、牛羊肉等違法違規行為的，將依據上級有關規定沒收肉產品及違法所得，從重處罰，嚴懲不法分子。（魏賢貞）