黑豬肉的優勢：

1.黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長白豬，尤其含氨基酸含量較高，食用后對人體有較高的營養和保健作用。

2.黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命，這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。

3.黑豬肌纖維數較外來的品種多，纖維的直徑均比外來的諸種的細嗎，食用肉質細嫩、口感好。