工地食堂承包必須辦理合法的營業執照、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證件;廚房服務人員必須取得合格健康證才能上崗;必須有嚴格的管理制度，個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、食品衛生、倉庫衛生等必須能做到干凈、整潔、整齊等;工地食堂承包商要嚴格遵照合同事項，應始終如一的保持菜式美味可口，衛生干凈。