中文名 碳酸氫鈉 
英文名 Sodium Bicarbonate 
別  稱 小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉
化學(xué)式 NaHCO3
分子量 ;
CAS登錄號(hào) 144-55-8 
EINECS號(hào) 205-633-8 
密  度 g/mL 
沸  點(diǎn) 851°C 
熔  點(diǎn) 270 oC
閃  點(diǎn) oC
外  觀 白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末
溶解性 可溶于水，微溶于乙醇。
用  途：
1.可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過(guò)多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 
2.食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
3.消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。
4.橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。
5.冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。
6.機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
7.印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。
8.醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。