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2-甲硫基-3(或5或6)-甲基吡嗪
中文名稱:2-甲硫基-3(5/6)-甲基吡嗪
英文名稱:2-methylthio-3(5)-methylpyrazine
中文別名:2-甲基-3-(甲基硫代)
英文別名:2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine
CAS號:2882-20-4
分子式:C6H8N2S
分子量:
性狀：無色液體，呈強烈青椒香氣，有炒杏仁、炒榛子香味
用途：GB 2760-1996規定為允許使用的食品用香料。亦可用作咖啡增香劑

食品添加劑允許使用量允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量