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2-甲基-3-巰基呋喃(030) (2-甲基-3-呋喃硫醇)
28588-74-1
中文名稱: 2-甲基-3-呋喃硫醇
中文同義詞: 2-甲基-3-呋喃硫醇;2-甲基-3-巰基呋喃;巰基呋喃;2-甲基-3-呋喃硫醇(2-甲基-3-巰基呋喃)
英文名稱: 2-Methyl-3-furanthiol
英文同義詞: 2-methyl-3-furanthio;2-methyl-3-sulfanylfuran;3-Furanthiol, 2-methyl-;Furan-3-thiol, 2-methyl;FEMA 3188;3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN;2-METHYLFURAN-3-THIOL;2-METHYL-3-FURYLMERCAPTAN
CAS號: 28588-74-1
分子式: C5H6OS
分子量: 沸點 57-60 °C44 mm Hg(lit.)
密度 g/mL at 25 °C
蒸氣密度 >1 (vs air)
FEMA 3188
折射率 n20/D (lit.)
閃點 98 °F
食品添加劑 允許使用量 允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
2-甲基-3-巰基呋喃 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的 允許使用量和 允許殘留量
化學性質 無色油狀液體，呈烤肉和咖啡似香氣。
品存在于咖啡等中。
用途 用作調味料香精
生產方法 GB 2760-96規定為允許使用的食品用香料。