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2-甲基四氫呋喃-3-酮
中文名2-甲基四氫呋喃-3-酮
外文名2-Methyltetrahydrfuran-3-One
分子式C5H8O2
CAS號: 3188-00-9
分子量
EINECS號: 221-685-4
外觀為無色至黃色液體，溶于乙醇等有機熔劑
沸點139℃，
折射率n20D
用途 用作香料的原料及用于有機合成 。適于用于調配堅果、可可，老姆酒、白蘭地酒、焦糖香型的食用香精。


提醒：應用建議：用于調配堅果、可可、老姆酒、白蘭地酒、焦糖香型的食用香精。 建議用量：在最終加香食品中濃度約為10mg/kg。