杭州同茂餐飲管理有限公司關于上城醫院食堂對外承包招標的介紹,醫院食堂承包的目的，主要是通過合理規范、科學管理、嚴格控制成本、提高服務水平和效益來達到降低經營成本，增加收入。醫院食堂承包實行公開招投標，采取競爭性談判方式進行。醫院食堂承包的目標是為了保證工作質量和服務水平。為保證工作質量，醫院食堂承包的目標是提高服務水平。醫院食堂承包實行招投標。招投標采取公開、公平、公正原則。招投標采用競爭性談判方式。在競爭中確定承包人。承包人應當嚴格執行有關規定，不得采用任何方式變相轉讓。醫療機構在經營活動中，應當依法履行合同義務，不得違反法律、法規和有關政策規定收取或者變相收取服務費用。
醫院食堂的承包是以服務，服務質量的保證為宗旨。承包者在食堂經營活動中，應嚴格按照有關規定和要求，認真履行職責，嚴把進貨、銷售兩個關口。醫院食堂不得向外地進貨。對于一些工程項目或公益事業項目的采購要求報經衛生局審批。醫院食堂的采購嚴格按照衛生部、質量技術監督局、財政部頒布的標準和規范進行。在國內采購設備和原材料時，應注意以下幾個方面一是要了解進口設備的生產廠家是否具有自主知識產權。如果沒有這些廠家，就不可能購買到這些設備或原材料。其次，對于進口食品企業來說，要看清楚生產廠家是否具有自己的技術專利。
醫療機構要建立健全各項管理制度。衛生行政部門要對承包單位的服務質量和收費情況進行監督檢查，發現題及時督促整改。醫療機構要建立健全服務檔案和服務項目登記制度，定期對醫療機構開展的各種檢查、評比等活動進行記錄。對于違反規定的單位或個人，要依法嚴肅處理。醫院食堂承包的目的在于，通過統一采購和統一管理，使醫療服務質量有較大提高。醫院食堂承包的目標是建立起規范、公正、公平、透明的市場運作機制。醫院食堂承包要實行嚴格的招投標制度。在招投標中遵守法律法規。嚴禁以任何名義或者方式變相轉讓。承包人嚴格履行合同，不得以任何名義變相轉讓。
上城醫院食堂對外承包招標,醫院食堂承包的內容包括一是采購原料、輔料；二是進場費用，三是工資；四是員工福利。醫院食堂承包后，由于經營管理上的原因，部分職工不愿意到醫療機構就業。為此，醫院領導多次找有關部門協商，最終決定由院辦與勞動局聯合成立一個專門的機構勞動保障監察支隊。醫院食堂承包的主要內容有一、統一采購，統一價格；二、統一管理，統一質量控制；三、規范操作，嚴格把關。醫院食堂承包的目標是實現從單純的供應商到供應商全過程管理的轉變。這種管理方式在我國還不普遍。醫院的食堂管理，是在醫院的物業管理中實現了物業公司與供應商雙贏。但在我國，由于缺乏對醫療機構食堂管理的法律法規，因此，我們很難找到一套行之有效的、科學完善、有效監督和約束制度。
