杭州同茂餐飲管理有限公司關于蕭山食堂承包托管價格的介紹,食堂承包經營權的轉讓是指在企業法定代表人、主要負責人和其他有關職能部門的領導下，由食堂承包者與企業簽訂合同，并按照有關規定對所承擔的經營管理職責進行監督和考核。根據我國現行法律規定食堂承包者按照有關標準向所在地縣級以上衛生防疫機構繳納相應費用。學校食堂經營者應當按照有關標準和法律、法規的要求，向衛生行政部門申請從事餐飲服務。學校食堂經營者應當定期向衛生行政部門提交本辦法第四十二條所列情形之一的證明材料。學校食堂經營者應當定期向衛生行政部門提交下列文件本辦法所稱餐飲服務是指從事的活動。第四十三條餐飲服務是指為特定對象提供食品和其他必需品的業態。餐廳經營者應當按照和省的有關規定，向衛生行政部門申請從事飯菜加工、調配、包裝、運輸等活動。
這種管理方式的優點是可以使食堂與餐飲公司之間形成一個合作關系，使各方都能夠從中獲益。但是，在實際運行中也有一些不盡如人意之處。如果在食堂承包過程中發現某些餐館沒有嚴格執行規定的操作規程，就會出現許多題。例如在進入食堂后，要求服務員將菜品放到桌面上。食堂承包經營的范圍主要包括一、餐飲服務，包括餐廳的各項設施設備、餐桌椅等；二、飯菜質量和價格；三、衛生管理，如衛生許可證等。食堂承包經營的對象主要是本單位職工。三、飯菜品種，如面粉、豆漿及其他各類原料。在食堂承包經營過程中，遵循公平合理原則。
承包人應當按照規定繳納保證金和其他費用。餐飲公司應當依法建立健全經營檔案、衛生許可證及其他有關資料。承包人應當按照規定繳納各種費用。承包期滿后，承包人應當按照有關標準進行經營管理。對于食堂的經營管理，堅持公開、公平、公正原則。對違反有關規定的單位和個人，將依法予以處罰。餐飲業實施分級分類服務。據介紹，這種方式的點是可以節約成本。在我國，餐飲業的管理者和經營者都不能直接對餐飲業進行管理。因此，在實踐中，一些企事業單位也嘗試著采取了食堂承包的方式來經營。如北京市朝陽區某食品廠就嘗試了將自助餐、套票分別出租給各個飯店。
承包期限為兩年，承包人應在合同中約定。承包人可以選擇其他經營形式或者其他經營方式，但符合規定的條件。承包人應當對自己所提供的食品質量負責。餐飲企業要求承包者提供原料和加工過程的原材料、加工場地、生產設備等資源。對原材料、加工過程的質量進行檢驗。承包者應當按照有關規定，保證食品質量安全。食堂承包是指企業，醫院，酒店等單位根據需要將食堂承包給餐飲公司來管理。餐廳承包是指企業在經營中將餐廳所提供的各類菜式就餐服務，如果其他單位有特殊需求可以與該飯店協商后由飯店承擔。在實際操作中，我國對食堂進行統一管理。在食堂經營中，各級衛生行政部門、各級教育、物價等部門對食堂進行監督管理。對于學校的食堂，由學校統一管理。學校統一規劃、組織實施的，應當按照有關標準和法律法規的要求進行。學生自主選擇餐廳時，應當遵守本辦法。學校應當按照有關規定，為學生提供良好的就餐環境。
蕭山食堂承包托管價格,承包的食堂經過嚴格審批，并且要有合法的營業執照、衛生許可證。餐飲公司不得擅自改變經營方向。在承包期內，承包人不得擅自改變其食堂的使用性質和規模。對于餐飲公司提供的各類菜式，按照有關標準進行加工、配送。對于食堂內的食品原材料，按照有關規定進行加工、配送。承包人在承包期內，不得向社會提供任何形式的商業務。因此，企業應當盡可能地選擇適合自己經營的菜肴。另外，還有一些餐飲公司也會根據自身經營特點來確定菜肴品種。這就需要餐飲公司在選擇菜肴品種時，對于菜肴的質量和數量、數量的高低等都有一個比較清楚的認識。另外，在選擇食物時也要考慮到食物的口感和味道。因為口感不是決定餐飲公司能否經營好這些菜肴的重要因素。餐飲公司可以根據自己經營的菜肴品種，來確定各類菜肴的數量和質量。
