蘭州鄭老根餐飲文化管理有限公司是一家以弘揚中華傳統美食文化為發展理念的餐飲連鎖企業，是專為小額創業投資者量身定做小微餐飲品牌的公司。公司有強大的市場運營實戰經驗，為合作伙伴提供持續火爆持續盈利的開店模式和運營管理。
筷哼火鍋米線是蘭州鄭老根餐飲餐飲2017年又一鼎力作品，弘揚傳統地方美食，專注地方美味記憶。打破國內傳統米線市場雜亂無章的現狀，擁有火鍋系列米線的文化底蘊，傳承保留云南米線湯的基因，采用火鍋記憶的食材，成功解鎖火鍋米線經典味道的記憶，創新推出采用老母雞、牛大骨、煮大骨、小海鮮等健康鮮美食材為主料的小鮮湯，先喝湯、蘸料吃，老少皆宜。另有番茄老壇酸菜，酸辣爽口，受年輕女士的青睞。藤椒火鍋米線等，驚艷味蕾！
使得火鍋米線這個品類從傳統經營到標準化配比的經營管理，打破人們對米線認知的同時，成就一個傳奇的品牌神話，為廣大合作伙伴提供了一把開啟小微餐飲市場紅利的金鑰匙。
筷哼火鍋米線創始人深入挖掘野史資料，以自家食材為底料，加入十幾味中草藥，采用現代工藝技術熬制上好湯底，再搭配好的食材制作，研發不一樣的鮮湯火鍋米線，不僅湯底味道鮮美無比，而且營養健康，是符合現代消費趨勢的餐飲產品，倡導健康時尚的飲食文化，產品結構、搭配、及時尚的店面環境給消費者帶來良好的就餐體驗，同時抓住當下外賣大趨勢，在產品包呈現上同樣給消費者帶去美味的享受，讓火鍋米線深入千家萬戶！
筷哼火鍋米線從傳統經營到標準化配比的經營管理，打破人們對火鍋米線認知的同時，成就一個持續盈利可復制的品牌。我們的宗旨是:以顧客為導向，以支持客戶贏為核心。在大眾創新，萬眾創業的時代背景下，筷哼火鍋米線為圓萬眾創業夢想而生，助萬人走出困境成功創業！選擇筷哼，就等于選擇了成功，選擇筷哼，就等于獲得了改變自身命運的機會！
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