低聚異麥芽糖 207-879-1
[別名]異麥芽低聚糖
[縮寫]IMO
中文名稱： 異麥芽糖
中文別名： 低聚異麥芽糖
英文名稱： Isomaltose
英文別名： 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose; D-Glucose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-; 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucopyranose
CAS號： 499-40-1
EINECS號： 207-879-1
分子式： C12H22O11
分子量：
[物性數(shù)據(jù)]低聚異麥芽糖是以精制玉米淀粉為原料，通過酶的作用，經(jīng)過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的白色粉末狀淀粉糖制品。
[應(yīng)用]低聚異麥芽糖適用于乳制品、飲料、糖果、餅干小食品及焙烤食品等配方中。


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