核桃的營養(yǎng)價值高，核桃的主要營養(yǎng)在于核桃含豐富的不飽和脂肪酸，核桃粉的顏色應(yīng)該呈核桃仁的自身顏色——黃褐色，核桃粉特有的原生自然氣味，無異味，無香精刺鼻味道。石家莊市丸京干果有限公司生產(chǎn)的丸京核桃粉粉采用核桃仁為原料，通過噴霧干燥工藝經(jīng)原料挑選、水煮、研磨、均質(zhì)、噴粉等多道工藝加工而成。 色澤呈黃褐色均勻一致、粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)，其粒度可達100目，溶解性好，蛋白質(zhì)：≥18%，脂 肪：≥30%。可用于食品、乳制品、谷物飲料、奶茶、烘焙食品、固體飲料、沖調(diào)食品、營養(yǎng)膳食食品、營養(yǎng)餐、休閑食品、調(diào)味食品、面食、糕點、餅干等產(chǎn)品。