散裝白酒通常都是小販們自家用糧食釀造或是用食用酒精勾兌而成，除了小店有銷售外，還有專門的小販挑著酒壺酒罐沿街售賣。這種酒沒有包裝但價錢便宜，成為許多嗜酒者的喜愛。 有句俗語：喝酒不喝瓶，簡裝是聰明的！喝酒不喝盒，環保需要我！喝酒喝廣告，不如捐學校！關于散裝酒，有以下幾個邏輯演進。 白酒本是國酒，是主要的日常消費用酒，但隨著紅酒，啤酒等諸多酒類的出現，市場被分流。曾看到一句話，喝白酒的生意多，喝啤酒的朋友多，喝紅酒的情人多，雖然是玩笑，但有相對的道理，即白酒的消費場景，出現兩種趨勢，一種是儀式感增強，主要是應酬接待的場景，另外就是喜歡白酒，每天溜點小白酒的人群。