服務是酒水推銷的基礎 　　酒水銷售是通過一定的服務方式來提供給客人的，酒水推銷在一定的酒吧文化的環(huán)境中，使客人在服務過程中得到滿足，從而增加酒水的消費數(shù)量。 　　（1）以顧客為中心的原則。 　　（2）周全性原則。 　　（3）體現(xiàn)人情的原則。 　　（4）靈活性原則。 　　（5）效率性原則。 　　（6）安全性原則。