我們都知道，收獲的糧食如果不及時(shí)干燥，受到潮濕，就容易發(fā)芽、發(fā)霉，變得不可食用。因此，食品干燥設(shè)備的使用就是很重要的了，且工作原理簡(jiǎn)單易懂： 　　工作原理：食品干燥設(shè)備是一種批量、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設(shè)備，在風(fēng)機(jī)的抽力作用下，外面新鮮冷空氣直接通過(guò)進(jìn)風(fēng)口與加熱器熱交換后變成干燥的熱空氣，然后與均勻的平鋪網(wǎng)帶上的物料進(jìn)行熱交換后被排出機(jī)體，物料在干燥熱空氣作用下水分逐步蒸發(fā)并烘干，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達(dá)到干燥的目的。由于物料中水分蒸發(fā)需要吸收和消耗熱能，因此烘干機(jī)排風(fēng)溫度隨著物料中水份減少而逐步升高。 　　優(yōu)點(diǎn)：干燥強(qiáng)度大，由于物料在氣流中高度分散，顆粒的表面積既為干燥的面積。干燥時(shí)間短。食品干燥設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，占地面積小，易于建造和維修。處理量大，熱效率高。食品干燥設(shè)備的微波發(fā)生系統(tǒng)采用的微波電子配件都是品質(zhì)比較高的原器件，具有高性能，高牢靠性，壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。 　　缺點(diǎn)：主要存在問(wèn)題是加熱器外露散熱及機(jī)殼散熱浪費(fèi)大，壓力波動(dòng)對(duì)能耗影響很大。 　　無(wú)論是食品干燥設(shè)備的設(shè)計(jì)還是運(yùn)轉(zhuǎn)都是根據(jù)原理來(lái)的，每個(gè)部分分別實(shí)現(xiàn)了各自功能，共同達(dá)到了效率高的運(yùn)行效果，為廠家制造了價(jià)值。