我們都知道，收獲的糧食如果不及時干燥，受到潮濕，就容易發芽、發霉，變得不可食用。因此，食品干燥設備的使用就是很重要的了，且工作原理簡單易懂： 　　工作原理：食品干燥設備是一種批量、連續式生產的干燥設備，在風機的抽力作用下，外面新鮮冷空氣直接通過進風口與加熱器熱交換后變成干燥的熱空氣，然后與均勻的平鋪網帶上的物料進行熱交換后被排出機體，物料在干燥熱空氣作用下水分逐步蒸發并烘干，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的。由于物料中水分蒸發需要吸收和消耗熱能，因此烘干機排風溫度隨著物料中水份減少而逐步升高。 　　優點：干燥強度大，由于物料在氣流中高度分散，顆粒的表面積既為干燥的面積。干燥時間短。食品干燥設備結構簡單，占地面積小，易于建造和維修。處理量大，熱效率高。食品干燥設備的微波發生系統采用的微波電子配件都是品質比較高的原器件，具有高性能，高牢靠性，壽命長等特點。 　　缺點：主要存在問題是加熱器外露散熱及機殼散熱浪費大，壓力波動對能耗影響很大。 　　無論是食品干燥設備的設計還是運轉都是根據原理來的，每個部分分別實現了各自功能，共同達到了效率高的運行效果，為廠家制造了價值。