鮮嫩的鮮物道山珍-山珍團購訊息-山珍團購行情價格
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白靈菇又名阿魏蘑、阿魏側耳、阿魏菇。白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。白靈菇還具有的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇的價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。
營養價值
白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為"草原上的牛肝菌"和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。
折疊 醫藥價值
白靈菇還具有的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇的價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。
折疊 食用價值
白靈菇是一種食用和價值都很高的食用菌。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，富含蛋白質 %，脂肪 %，粗纖維 %，氨基酸總量為 %，并含多種有益健康的礦物質，特別是真菌多糖，具有增強人體免疫力，調節人體生理平衡的作用。
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真姬菇(Hypsizygus marmoreus (Peck) )又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，外形美觀，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為"蟹味菇"、"海鮮菇"。
目前，栽培品種有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱為"白玉蘑"
真姬菇炒三椒
主料:真姬菇，紅、黃、綠彩椒，
配料:蔥，生抽，鹽，淀粉
吃菜~~真姬菇炒三椒~~做法:
1)真姬菇洗凈，焯水
2)彩椒、蔥洗凈，改刀切塊
3)鍋中放油，待油熱后放入蔥花爆香，然后放入真姬菇翻炒兩下
4)再放入切好的彩椒，再次翻炒，然后放入生抽，鹽，后勾個薄芡即可出鍋
香菇（學名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇為重要原料之一。
預防感冒
香菇是深受大眾喜愛的食品，它是一種菌類，是世界上第二大食用菌。香菇是在木材中生長的，素有“山珍”之稱，它具有高蛋白、低脂肪，適合大多數人群。香菇菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。
香菇營養豐富，含有大量的蛋白質及維生素等，對人體進行了很大的補充。香菇有食療功效，菌蓋部分含有雙鏈結構的，進入人體后會產生，具有功效。醫現，常吃香菇可增加人體新陳代謝，使人精力旺盛，香菇含有高分子量多聚糖，高分子量多聚糖可提高人體的免疫力，可助防感冒。
據測定，香菇富含蛋白質(蛋白質食品)、維生素(維生素食品)、亞油(油食品)酸等營養素，還有大量鈣(鈣食品)、鐵(鐵食品)、銅等礦物質，香菇還含有人體必需的多種氨基酸(氨基酸食品)。所以，常吃香菇既能增加營養，又能增強人體的抗病能力。 研究還發現，香菇中所含的蘑菇，能刺激人體產生和釋放，而能消滅人體內的病毒，加強人體對流感病毒等的抵抗力。 此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強的抗病毒功能。
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