近年來，果不甜、瓜不香，農產品很多失去了它原有的味道，特別是土地下放后，農民們為了提高產量，在不斷加大化肥的使用量，致使土壤里大量的有機質被帶走，而對土壤里的有機質補充的不夠，導致土壤里養分出現了不平衡，所以產出的果不甜、瓜不香。
化肥用的過多，你會得到以下結果?。?！
一、土壤物理結構受到破壞
土壤受到破壞，我們常見的情況就是土壤變硬，影響根系發育。導致缺素癥。缺素癥有時并不就是土壤中缺少這種元素，而是因為土壤板結、土壤酸堿度不適宜、或者是土壤水分供應不均衡等一系列問題引起的根部吸收能力下降導致的。
二、土壤酸化
正常的土壤，它的PH值在7左右，而我們常見的化肥，基本呈酸性的居多，尤其是那些不合格的化肥，酸性程度更加嚴重。
長期大量使用的話，就會造成土壤酸化，酸化嚴重的，PH值能降到4以下。
土壤酸化的危害
1、根系不生長。
每種作物都有其適宜的土壤酸堿度范圍，大多數作物以微酸至微堿性為宜。土壤極強酸性是樹衰老的主要原因。土壤酸化后，影響作物的生長，到程度就什么都不長。
2、酸性土壤中養分離子的淋溶是土壤肥力下降的重要原因之一 。
土壤酸化后，影響肥料的有效性，施磷后仍缺磷，施鉀后仍缺鉀。pH值6—8時，土壤有效氮的含量高。pH小于 時，土壤中的磷變成磷酸鐵鋁而固結，當pH值小于 時，土壤中有效鉀、鈣、鎂的含量急劇減少。土壤酸化不僅影響大量元素的有效性，也影響微量元素的有效性，硼在pH值 — 的范圍內，鉬在pH值4—8的范圍，隨pH值的下降，有效性降低
3、土壤酸化會影響土壤微生物的生命活動
土壤酸化后，會使土壤有益微生物數量減少，抑制有益微生物的生長和活動，從而影響土壤有機質的分解和土壤中C、N、P、S的循環。而對于一些喜歡在酸性土壤里活動的有害微生物種群則生存有利，造成病菌滋生 ，根際病害增加，且控制困難，例如：十字花科的根腫病和茄果類蔬菜的青枯病、黃萎病增多.
4、土壤酸化促進有毒元素的釋放和活化，會增加鎘污染。 土壤酸化后，土壤中的鋁離子等物質使作物根系中毒、死亡。
造成土壤板結
上面已經說過，化肥的大量使用，會造成土壤板結，帶來的后果就是影響土壤的通透性。作物的正常生長都需要呼吸，也就是需要氧氣，如果土壤板結嚴重，根部得不到正常的呼吸，就會產生漚根現象。嚴重的導致根部壞死，當根部死掉的時候，產量還能有保證嗎？
2018年zhong央一號文件中提出農業要生產出好吃、好看、好賣的果品，隨著中國經濟的快速發展，國民們對果品的需求也發生了改變，好吃上升到了一位，過去好看就行，但現在要好吃，云南的丑蘋果就是例子，難看好吃，所以價格高，又好賣。才能贏得消費者占領市場。
