改良土壤、培肥地力作用

有機(jī)肥料中的主要物質(zhì)是有機(jī)質(zhì)，施用有機(jī)肥料增加了土壤中的有機(jī)質(zhì)含量。有機(jī)質(zhì)可以改良土壤物理、化學(xué)和生物特性，熟化土壤，培肥地力。中國(guó)農(nóng)村的”地靠糞養(yǎng)、苗靠糞長(zhǎng)”的諺語，在一定程度上反映了施用有機(jī)肥料對(duì)于改良土壤的作用。施用有機(jī)肥料既增加了許多有機(jī)膠體，同時(shí)借助微生物的作用把許多有機(jī)物也分解轉(zhuǎn)化成有機(jī)膠體，這就大大增加了土壤吸附表面，并且產(chǎn)生許多膠粘物質(zhì)，使土壤顆粒膠結(jié)起來變成穩(wěn)定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高了土壤保水、保肥和透氣的性能，以及調(diào)節(jié)土壤溫度的能力。

單施有機(jī)肥3500～7000公斤，9年后土壤有機(jī)碳提高 %～ %，容重降低 ～ 克/厘米3，總孔隙度提高 %～ %，毛管孔隙度提高 %～ %，田間持水量提高 %～ %。配合施用氮 ～ 公斤的尿素后，上述各項(xiàng)指標(biāo)比單施有機(jī)肥處理明顯提高。有機(jī)碳比對(duì)照提高 %～ %，容重降低 ～ 克/厘米3，總孔隙度提高 %～ %，毛管孔隙度提高 %～ %，田間持水量提高 %～ %。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所與山東萊陽農(nóng)學(xué)院在山東萊陽進(jìn)行的9年施用有機(jī)肥及有機(jī)肥與無機(jī)肥配合驗(yàn)結(jié)果看出，施用有機(jī)肥料對(duì)土壤中磷、鉀養(yǎng)分平衡有十分重要的作用。

注：CK-不施肥對(duì)照；N1-施 公斤N/畝；N2- 公斤N/畝；M1-有機(jī)肥3500公斤/畝(折純 公斤)；M2-施有機(jī)肥7000公斤/畝，(折純N 公斤)；M1N1、M1N2、M2N1、M2N2-為有機(jī)肥與無機(jī)氮肥以不同量相配合的處理

單施氮素化肥，或單施低量有機(jī)肥，或低量有機(jī)肥與氮素化肥配合的處理，土壤中的磷都是虧缺的。前者比后者虧缺更多。只有施用高量有機(jī)肥，和高量有機(jī)肥與化肥配合的處理，土壤中的磷才有盈余。與土壤磷素變化相同，各處理9年平均土壤速效鉀含量與對(duì)照比較，單施氮肥處理幾乎與對(duì)照沒有什么差別，單施低量有機(jī)肥和低量有機(jī)肥配合施用氮肥的處理，速效鉀增加6～7毫克/公斤，施用高量有機(jī)肥和配合施用氮肥的處理，速效鉀增加11毫克/公斤。可見施用有機(jī)肥對(duì)土壤磷、鉀素平衡十分重要。中國(guó)化肥生產(chǎn)中氮磷鉀比例失調(diào)，中國(guó)耕地有近3億畝缺鉀，10億畝缺磷。

施用有機(jī)肥料，還可使土壤中的微生物大量繁殖，特別是許多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌、纖維素分解菌、硝化菌等。有機(jī)肥料中有動(dòng)物消化道分泌的各種活性酶，以及微生物產(chǎn)生的各種酶，這些物質(zhì)施到土壤后，可大大提高土壤的酶活性。多施有機(jī)肥料，可以提高土壤活性和生物繁殖轉(zhuǎn)化能力，從而提高土壤的吸收性能、緩沖性能和抗逆性能。

增加作物產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)作用

有機(jī)肥料含有植物所需要的大量營(yíng)養(yǎng)成分，各種微量元素、糖類和脂肪。據(jù)分析，豬糞中含有全氮 %、全磷 %、全鉀 %，有機(jī)質(zhì)77%。畜禽糞便中含硼 ～24毫克/公斤，鋅29～290毫克/公斤，錳143～261毫克/公斤，鉬 ～ 毫克/公斤，有效鐵29～290毫克/公斤。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所和山東萊陽農(nóng)學(xué)院進(jìn)行的長(zhǎng)期定位試驗(yàn)，9年18季作物的產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)結(jié)果(表3-3)。從表3-3中可以看出，單施氮素化肥(N1和N2)、單施有機(jī)肥處理(M1和M2)和有機(jī)無機(jī)肥料配合處理(M1N1、M1N2、M2N1、M2N2)，都能有效地增加小麥、玉米的產(chǎn)量，而且產(chǎn)量隨施肥量增加而增加。其中有機(jī)無機(jī)肥料配合施用的處理，作物產(chǎn)量均明顯高于單施化肥和單施有機(jī)肥處理。單施有機(jī)肥，9年平均年產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn) %～ %，而有機(jī)無機(jī)肥料配合施用，9年平均產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn) %～ %。說明有機(jī)無機(jī)肥料配合施用是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要途徑。以氮素計(jì)算，有機(jī)肥氮與無機(jī)肥氮比以1∶1～2為好。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所王小平等人研究了有機(jī)肥對(duì)重金屬污染的減毒效果表明，土壤中鉻含量在10毫克/公斤時(shí)，對(duì)小白菜出苗無太大影響，但對(duì)小白菜生長(zhǎng)發(fā)育影響卻很大，甚至導(dǎo)致死苗。不施有機(jī)肥的產(chǎn)量最    低，為155克/盆；施少量任何一種有機(jī)肥(雞糞、馬糞、羊糞、豬糞)，小白菜中毒現(xiàn)象明顯減輕，甚至消失，尤以施5%豬廄肥和 %的雞糞肥的處理產(chǎn)量最    高，分別為2180克/盆和2590克/盆。對(duì)不同濃度鉻在土壤中變化規(guī)律的測(cè)定表明，純化肥處理，土壤水中鉻含量始終保持高水平，增施豬廄肥后，土壤鉻起始值為50毫克/公斤，8天后即降至2～3毫克/公斤。不施有機(jī)肥的處理，小白菜含鉻量高達(dá) 毫克/公斤；增施有機(jī)肥，小白菜含鉻量急劇下降至正常含鉻量 ～ 毫克/公斤。充分說明，施用有機(jī)肥可以有效地減輕鉻污染土壤對(duì)作物的毒害。在被鉻污染的土壤上種植玉米，也得到相似結(jié)果。