團膳餐飲,想要有保障的團膳經營管理就找天茂餐飲管理,濰坊天茂餐飲管理有限公司是專業從事團膳經營管理的公司,擁有完整、科學的質量管理體系。公司位于櫻前街13300號向陽 A座307室,在團膳經營管理方面以重信用,講合作,在所需群體當中享有較高的地位,同時天茂餐飲管理還與眾多客戶建立了長期穩定的合作關系,保證團膳經營管理的質與量定能達到預期的目標。歡迎來電咨詢洽談。
以質量管理為生命,以客戶滿意為目的,以誠信經營為法則,天茂餐飲管理主要以提供專業團膳管理特色的團膳經營管理服務為主,將按照協商--制定方案---簽訂合同的流程,通過一方出資一方出力的合作方式簽訂服務,在合作期間雙方必須遵守雙方遵守合同事項的合作事項,雄厚的物資基礎和強大的技術隊伍是公司團膳經營管理的良好保障,做到雙方滿意。
天茂餐飲管理提供的團膳經營管理一直以專業團膳管理著稱,精干的管理團隊,規范嫻熟的專業技能,在業界廣受好評,在濰坊市有著良好的口碑。本公司專業從事團膳經營管理及對應疑難問題解決等事項多年,經驗豐富、專業水平高、辦事能力強,運用現代科學的管理模式,不斷提升服務質量和管理水平。
團膳餐飲,目前部分企業應用的 方式是食堂承包公司和工廠相結合的運營方式,因為我們看到了飯堂承包經營存在的問題,其實工廠自營食堂也是有很多的問題。針對食堂承包服務所存在的問題,工廠進行了反思,終比食堂承包經營方式,將食堂交由廠內的后勤集團經營管理,也就是自行經營。企業后勤部門接手自行經營后,也出現一些新的問題有待解決。
(一)管理層次多,經營成本高
集團經營管理隊伍龐大,管理人員待遇相對較高,對節約經營成本產生較大的阻礙。
(二)與社會脫節,沒能吸取社會上 的管理經營經驗
管理人員很少與社會上 的食堂承包公司等餐飲服務企業進行交流學習,沒有吸收社會上 的管理、經營經驗,不利于員工食堂的改造升級以及經營理念的創新。
(三)進貨渠道單一,采購成本高
后勤集團采購能力小,不能像社會上一些大型的食堂承包連鎖餐飲企業那樣在全國各地及時收集采購信息,適時適量采購質量好、價格低廉的產品。每次都在同一個農貿市場采購食品原材料,進貨渠道單一,進貨價受市場價格影響波動大,采購成本高,不利于食堂菜品價格的穩定。
(四)獨立經營能力小,經濟上依賴工廠
后勤集團是工廠下屬的一個經營實體,不同于社會上的食堂承包公司,在資金上對企業的依賴性較強,不能完全做到獨立經營,自負盈虧,節約創收觀念薄弱,從而加大工廠的負擔,不能從真正意義上實現社會化。
(五)缺乏有效競爭機制,缺乏創新觀念
員工食堂的經營只由后勤集團獨立承擔,相當于社會上的壟斷模式,沒有競爭環境,不利于管理水平、服務質量的提高,也不利于增強經營活力。在經營過程中一旦出現問題,全廠的就餐都將受到影響。
總體上來看,自營食堂的成本浪費很大,而且管理也無法提升,久而久之,食堂將會成為工廠的一個大負擔和累贅。無法正常滿足企業對員工后勤餐飲管理的有效實施。濰坊天茂餐飲管理有限公司
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