顁制酒定格在“特”字——特在品質、特在酒體、特在包裝、特在渠道、特在服務、特在品牌……總之，要特別突出“個性化服務”。這有幾個顯著的作用。
滿足消費者個性化消費的需求和炫耀心理；
滿足特定人群禮尚往來的特殊禮品需求；
引導酒類時尚消費的 需求；
滿足企業塑造品牌，制造產品高利潤的需求；
滿足企業低成本融資和消費者資產保值增值的需求；
顁制酒按照產品特制主體的不同，主要可以分為：
外包裝——如在評標上印上定制企業的LOGO、吉祥話，新人新娘的照片、名人字畫等。這方面，紹興塔牌的名人定制黃酒就搞得有聲有色。
瓶型及其特殊材質——如便于貼上瓶標的瓶型，代表同心喜慶寓意的彩陶雙聯壺、四大名瓷的壇子酒等
酒體——如定制原漿酒、特殊香型、度數、風格、口感乃至更健康的生態、特色、地域性、小眾酒種等。
