從目前市場上來看,大多數酒類定制方式都是在包裝上進行微定制,比如個人姓名定制或企業名稱定制。這種定制方式仍相對初級,如果產品本身特色不明顯,這類定制很容易陷入同質化。
另一方面,針對酒體本身進行個性化定制也相對困難,盡管圍繞香型、酒精度、口感等方面進行深度定制具有理論可行性,但在實際操作中,受限于消費者的專業知識和定制的數量、流程等因素,真正的實踐者很少。
基于這樣的現實,未來顁制酒的發展更有可能建立在文化跨界的平臺之上,因為文化是具有多樣性的,并且可以互相融合。
近期,北京 釀酒大師藝術館為中國天使“兩會雙創”年度盛典所推出的“英諾天使基金限量顁制酒”便是一次跨界嘗試。其中一款限量顁制酒酒體選用了一款全世界每年限量5000瓶的香檳,酒標設計并不是平常所見的圖案,而是當年設計酒體時法國香檳主席布洛日尼、法籍shou席釀酒師薩巴特對酒體的評價。這樣簡潔直接的酒標設計,與天使投資人的風格高度吻合,這次跨界定制也為酒類產品帶來更多的品牌認知。