冬青是冬青科、冬青屬常綠喬木，是一類開花植物，同時也是冬青科之下的只有一屬，樹皮灰色或淡灰色，有縱溝，小枝淡綠色。葉薄革質(zhì)，狹長橢圓形或披針形，頂部漸尖，基部楔形，邊緣有淺圓鋸齒，干后呈紅褐色，有光澤。花瓣紫紅色或淡紫色，向外反卷。果實(shí)橢圓形或近球形，成熟時深紅色。冬青高約是2到25米，分為喬木和灌木。