鹽水注射機是將鹽水注入肉中腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。 鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白以及輔料注入肉中充分腌漬,依靠優良的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到理想的注射效果。 本機采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛生，有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。