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餐飲加盟推薦, 老一輩的成都人都知道,在老成都的半邊橋這個地方,有一位婆婆經常挑著擔子叫賣蹄花湯。因其味道,營養豐富,價格公道而受到了當地人的熱烈追捧。因為這位婆婆姓易,所以被當地人親切的稱為“易老媽”。易老媽蹄花以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調味品,精心煲制而成。其外觀水乳融,形似飛花,蹄花滑嫩細致,柔嫩爽口,香而不膩,蕓豆如棉紗,湯香四溢。通過不斷的發展演變,現在的易老媽蹄花已經成為了成都的一道非常有名的小吃的代表,并以聞名全國!
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