山東宇航制冷科技有限公司關于濟南果蔬保鮮庫多少錢的介紹,提前預冷，能夠迅速幫助降低瓜果蔬菜自身的溫度，抑制其呼吸作用，避免其水分的過分蒸發，保證了果蔬的品質，能夠確保瓜果蔬菜本身的營養成分不被消耗；另外，在預冷的過程中，其可以有效的降低瓜果蔬菜的乙烯釋放量，延緩了食物衰老的進程。制冷設備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻是將制冷機的蒸發器裝設在制冷裝置的箱體或建筑物內，利用制冷劑的蒸發直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優點是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統比較簡單，因而得到普遍應用。間接冷卻是靠制冷機蒸發器中制冷劑的蒸發，從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻，再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內，通過換熱器冷卻其中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統也較復雜，故只用于較少的場合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫等。

濟南果蔬保鮮庫多少錢,產地冷庫閑置率高題的解決思路，當前，閑置率高的題嚴重制約了產地冷庫發展，其主要原因一是農產品產地預冷保鮮儲藏要求的冷庫種類多，且分時段使用；二是農產品收獲季節性強，保鮮周期短，導致裝機容量大，年使用時間少。未經預冷的果品直接進人冷庫，也會加大制冷機的熱負荷量，當果品品溫為20℃時裝車或入庫，所需排除的熱量為0℃品溫時的40~50倍。為了比較大限度地保持果實新鮮品質和延長貨架壽命，預冷比較好在產地進行，而且越快越好。送風式冷庫是把冷空氣吹入冷庫中。冷風可帶走庫內小部分水蒸汽，使熱量迅速散去，預冷速度較快，一般需小時。

按照水果與水的接觸方式不同，分噴淋式、浸泡式、沖水式等。按操作方式不同，可分為連續式和分次式。連續式預冷裝置一般做成隧道式，將果實放在傳送帶上或依靠冷卻水的流速來移動，一邊移動，一邊用冷水噴淋或浸泡。傳送帶的速度可根據預冷出口處水果的溫度情況進行無級調節。如有的是在隧道內噴淋0~1℃的水，果實在隧道內的傳送帶上走25~30分鐘，果實溫度可從30℃降到5℃左右，為減少水資源浪費，可在冷卻水中加人適量殺菌劑，循環使用。

制冷設備是制冷機與使用冷量的設施結合在一起的裝置。設計和建造制冷裝置，是為了有效地使用冷量來冷藏食品或其他物品；在低溫下進行產品的性能試驗和科學研究試驗；在工業生產中實現某些冷卻過程，或者進行空氣調節。物品在冷卻或凍結時要放出一定的熱量，制冷裝置的圍護結構在使用時也會傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件，就裝設制冷機，以便連續不斷地移去這些熱量，或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。庫內預冷法也叫冷庫冷卻法，是將裝有水果的容器放在冷庫內依靠冷風機吹出的冷風進行冷卻的方法。該方法簡單易行，但冷卻速度較慢，一般需要24小時以上。有的冷庫甚至需要數天才能降到要求的貯藏溫度。預冷期間，庫內要保證足夠的濕度；果垛之間、包裝容器之間都應留有適當空隙，特別是采用塑料膜袋包裝，應打開袋口，保證氣流通過。目前，我國多數冷庫沒有專用的預冷設施，主要是在冷庫內利用風機預冷。

無論是哪一種水果或是蔬菜，保鮮至關重要的一步是快速均勻的把田間熱消除，也就是我們通常所說的預冷。 時間完成預冷也就為果蔬保鮮做好了堅實的基礎。當然光預冷還是不夠的，果蔬表面多余的水份是滋養菌類的重要根椐地。果蔬機械傷口是果蔬變色的加速區域，采摘后果蔬還在繼續生長是果蔬老化的根本原因，這些都是需要解決的題。運輸和貯藏過程中使用冷藏技術已然是較為普遍的現象，而“產地預冷”環節卻常常被大家所忽視。我國蔬菜在采收階段損失非常嚴重，造成了大量的浪費。而通過預冷處理，可以將流通損失率從20%～30%降為5%～10%，同時可以大大延長后期的貯存保鮮時間，提高蔬菜品質。因此，這“比較先一公里”尤為關鍵。

強制通風預冷法在庫內預冷的基礎上發展起來的一項預冷技術。是指在具有較大制冷內力和送風量的冷庫或其他設施中，用冷風直接冷卻裝在容器中的水果的方法。由于空氣流動量增大，與庫內預冷法相比，明顯加大了水果的冷卻速度。一般強制冷風冷卻所用的時間比一般冷卻預冷少4~10倍，但比冷卻水和真空冷卻所用的時間長。按照冷卻目的和冷量利用方式的不同，制冷裝置大體可分為冷藏用制冷裝置、試驗用制冷裝置、生產用制冷裝置和空調用制冷裝置四類。冷藏用制冷裝置主要用于在低溫條件下貯藏或運輸食品和其他貨品，包括各種冰箱、冷庫、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。間接冷卻是靠制冷機蒸發器中制冷劑的蒸發，從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻，再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內，通過換熱器冷卻其中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統也較復雜，故只用于較少的場合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫等。