木薯淀粉，是木薯經過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，廣泛應用于食品工業及非食品工業。變性淀粉可根據用戶提出的具體要求定制，以適用于特殊用途。
水餃餃子皮專用抗凍淀粉防凍裂淀粉對防止餃子凍裂破肚有顯著的解決方案。木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖果生產中有很多用途，如膠凝、增稠、穩定體系、增強發泡、控制結晶、粘結、成膜、增添光澤等。低粘度木薯淀粉廣泛應用于膠質化糖果，例如果凍和口香糖。最常用的是酸性淀粉，因為它具有優良的逆轉性及膠凝能力，遇糖時這些特性更加顯著。干淀粉用作糖果制作中的脫模劑。淀粉基聚糖實現了無糖口香糖的生產。
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“變性”指將原淀粉經過物理、化學、生物等外力作用，使淀粉具有某些特殊性質而采取的加工手段。經過變性處理后的淀粉，根據其用途可以表現出不同的實用特性，比如：粘結力增加，增稠能力增加，耐高溫，耐老化，耐酸堿性等等。
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木薯變性淀粉，淀粉磷酸酯是淀粉中的葡萄糖殘基中的羥基與磷酸根發生酯化形成的一種淀粉酯衍生物，包括磷酸單酯淀粉和磷酸雙酯淀粉。由于其易糊化、高透明度、高黏度、強膠黏性、良好凍融穩定性和弱凝沉性等性質，主要用于食品、造紙、紡織等領域。
木薯變性淀粉產品和服務涉及食品配料，可以為各類型食品加工企業提供食品原料，解決食品企業原材料供給的后顧之憂，降低采購風險。我們的產品廣泛用于肉腸制品、禽肉（油炸、碳烤）加工、寵物食品、水產品（魚、糜丸）類、醬（湯）料、調味料、膨化食品、乳品飲料、果凍等食品加工和原料生產企業。
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