產品介紹
茶多酚 含量98% 160元/公斤 25公斤/桶 CAS:84650-60-2
作用： 抗氧化劑
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型號：食品級
包裝：1公斤每袋或25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
性狀：淡黃色至黃棕色粉末，味澀，具引濕性
CAS：868-14-4
用途：抗氧化劑
【產品名稱】茶多酚
【產品別名】茶鞣質、茶單寧
【產品定義】茶多酚是茶葉中兒茶素類、類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。
【產品成分】
茶多酚是一種稠環芳香烴，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、
黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素重要，約占多酚類總量 的60%-80%；兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾
種單體組成。茶多酚在茶葉中的含量一般在15％－20％。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。兒茶素類物質的含量約占茶多酚總量的70％左右。
【理化性質】
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（兒茶素）重要。
茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。本草千葉IT茶中含有豐富的茶多酚 (學名Camellia sinensis)。日本千葉大學山下泰德教授等科學家研究表明，茶多酚等活性物質具 和抗輻射作用，能阻止放射性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射克星”。
【產品性狀】
茶多酚為白色結晶性粉末，具澀味，易溶于水，乙醇，微溶于油脂。略有吸潮性，在堿性條件下易氧化褐變。
