產品介紹
黃原膠 含量：99% 19元每公斤 25公斤/袋 CAS:11138-66-2
作用： 增稠劑；穩定劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑
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型號：食品級
包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色至微黃色粉末
用途：穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑
【產品名稱】黃原膠
【英文名稱】Xanthan Gum
【產品性狀】
黃原膠為白色至微黃色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等。
【產品貯存】黃原膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
【產品用途】
黃原膠穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。到目前為止，黃原膠被認為是 上性能優越的生物膠，被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、、陶瓷、消防、石油等行業，其市場增長潛力超過所有的親水性膠。
黃原膠被譽為“工業味精”，是目前世界上生產規模大且用途極為廣泛的微生物多糖。
1、黃原膠 、無臭、適用安全性強。美國食品與藥物管理局于1969年批準黃原膠用于食品中，1983年聯合國糧農組織批準黃原膠作為世界內使用的食品添加劑，且對其添加量不做限制。我國技術監督局1992年批準頒布了食品添加劑黃原膠國家標準，于1993年8月1日開始實施。
2、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會產生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩定劑。
3、 的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。
4、良好的熱穩定性,在較大的溫度范圍內（-18-130℃）保持特有的功能，是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
