多肉植物是指植物營養器官肥大的高等植物，通常具根、莖、葉三種營養器官和花、果實、種子三種繁殖器官。在園藝上，又稱肉質植物或多肉花卉，但以多肉植物這個名稱較為常用。 　　多肉植物作為盆栽在世界各地廣受歡迎，目前常見的種類大多屬于景天科和仙人掌科。景箱栽培或盆栽，多肉植物中許多種類非常適宜于現代家庭種養，探討多肉植物室內裝飾和布置也越來越受到關注。