德捷力新型浸液式速凍機采用了一種高效的低成本速凍方式，即冷凍液+壓縮機制冷方式，被冷食品經過冷凍液液冷速凍，壓縮機給冷凍液降溫，保持冷凍液的低溫。此種方式速凍快，效果好；而且冷凍液可循環利用，消耗的冷凍液極少，速凍成本非常低。表明這種方式達到了液氮速凍的快速，做到了經濟上的低成本。 德捷力浸液速凍機，適用于一切密封包裝的食品速凍；效果好，速度快，每公斤速凍成本低至0.1元，是目前為止真正低成本速凍機。 概述： 浸液式速凍機，是一種高效、節能、多用途的速凍設備。該機具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點。它適用于快速凍結小型塊狀、條狀或粒狀食品，如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調理食品。 工作原理： 首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現上述流程時，制冷系統產生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩定的水平環狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現快速降溫凍結，完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現的。觸摸屏的主界面中設有“自動”、“速凍時間調整”、“手動”、“警報”、“狀態”、“化霜”等操作界面。系統開機即進入自動運行狀態的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發出。 主要特點: 1、立體式結構的輸送系統，占地面積小，性能穩定可靠 2、高效節能型新產品，與同類型產品比較節電30-40% 3、緊湊的結構和優化的風道設計,獲得速凍效果 4、運用PLC控制及人性化界面相結合,控制靈活,操作簡單