粉皮和涼皮是我們日常生活中常見的食物，但有些人不知道兩者的區別，有些人認為這只是一個東西不同的名稱而已。作為粉皮生產線的制造商，開封麗星接下來為大家簡要分析涼皮和粉皮的區別。
一、不同的原材料
涼皮主要由大米或小麥制成，米皮是用米面做的，涼皮是用小麥面做的。一般涼皮是即食的新鮮食品，加上各種調味品，是許多地區流行的小吃。大部分粉皮是用淀粉原料制成的，可以用甘薯淀粉、馬鈴薯淀粉、綠豆淀粉等制成，粉皮可以加工后即食或干燥烘干，易于儲存。
二、不同的生產過程
粉皮生產線制作粉皮時的工作流程：預熱→原料攪拌→真空上料→鋪漿成型→蒸箱蒸熟→水冷卻→脫離→烘箱烘干→橫切→二次烘干→排潮處理→稱重包裝。
涼皮的制作過程：選擇原材料—和面醒面—重復洗面—靜置發酵分層—得到面漿—平盤抹油涂漿—大火蒸起泡—涼水盆降溫—成品。
三、不同的食用方法
不同做法的粉皮是不同的口味，不論是涼拌、熱炒還是燉菜都是不錯的選擇，還可以搭配上多種多樣的食材。涼皮大多是涼拌的吃法，配上不同的小料，受到大眾的歡迎。
通過以上幾個特點，相信您對粉皮和涼皮都有了一定的了解，如果您還有什么想知道的，您可以聯系粉皮生產線制造商開封麗星，我們真誠地為您服務。
開封市麗星機械設備有限公司誠邀廣大薯類淀粉深加工投資者，蒞臨麗星參觀考察交流學習。麗星兄弟公司麗星億源食品、麗星食品公司均使用麗星機械研發生產的水晶粉絲條生產線、方便即食粉絲加工設備、鮮粉苕皮生產線、帶烘干粉皮設備、粉餅面皮烘干設備等生產運行多年。預約麗星機械可觀摩設備運行現場，直觀了解投資條件、基建要求、設備占地、廠房布局、機器運行、工藝流程、用人情況等等更多信息。您擔心的問題麗星很多都已遇見，相互交流也許會幫您避開風險少走彎路。該文章來源于開封麗星公司原創，轉載請注明出處。