粉條生產廠家一般購買的紅薯粉條生產線包括了淀粉加工設備和粉條加工設備兩個部分，很多人會對這個生產線存在一些誤解，以為是新鮮紅薯入機直接生產出來干粉條，其實不然。用戶在加工生產的時候如果發現粉條的質量不佳，可以考慮是否是原材料的問題，使用質量更好的紅薯淀粉，保障加工出的粉條口感、質量。
那我們在購買紅薯淀粉的時候要注意哪些問題呢？開封麗星的小編就來給大家探討一下。
一、辨別購買的紅薯淀粉是否是純紅薯淀粉，有的不良廠家為了更多的利益會在淀粉中加入玉米淀粉等其他物質，影響生產粉條的質量。我們可以采用辯聲法：用兩個手指捏一些淀粉粉末反復揉搓，較好的淀粉光滑細膩，摻假的淀粉手感粗糙。也可以使用水試法：將淀粉放入清水中攪拌靜置，紅薯淀粉會沉淀，上層的水面干凈透亮，摻假的淀粉則依舊渾濁。
二、紅薯淀粉是否純凈，有些小廠家生產的淀粉其中含有很多沒有清洗干凈的泥沙，是影響淀粉食用性的一個方面，要仔細分辨。
三、在紅薯淀粉中可能會使用到一些化學試劑，這是因為一些小廠家想要提高淀粉的白度，對淀粉進行了硫磺熏蒸，機械化生產的過程已經不需要使用了。這些化學物質如果使用過量會對人體造成一定的損害，因此也被限制使用。紅薯粉條生產線使用廠家在購買淀粉時要格外注意淀粉的化學物質含量是否超標。
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