酸辣粉，由于價廉物美，長期以來一直受人喜愛，尤其是女性朋友。“酸辣粉”主要采用紅薯粉加工而成。但是隨著人們的生活水平低的不斷提高，生活節奏的加快，城市的規劃以及老藝人的手藝傳承問題等等原因想要在當下吃到一碗正宗可口的酸辣粉是難上加難，酸辣粉機，特別是80、90后對這種味道的需求越來越大。那么怎樣能重新把這樣一個民間傳統的美食發揚光大，讓我們現代人還能有老一代的回憶呢？
在現在這個吃貨橫行的時代，誰又能抵擋美食的吸引呢？嗨吃家酸辣粉是衛生食品，因其口味特別、麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，軟彈爽滑、無需明礬添加、無防腐劑非油炸，長期以來深受廣大網絡朋友的喜愛，網紅休閑食品。網紅嗨吃家酸辣粉到底是用什么樣的設備工藝生產制造出來的呢？嗨吃家酸辣粉使用開封市麗星機械設備有限公司新型產品-----第八代水晶粉絲生產線 方便粉絲定型干燥設備生產。
酸辣粉源于巴蜀民間，取食紅薯淀粉，經過烹飪調味后其特點是“麻、辣、鮮、香、酸而不澀且油而不膩”！由于酸辣粉口味鮮香，大眾化的消費，火速漫延大江南北。經過不斷演變和烹飪調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃！方便粉絲設備采用淀粉生產，無需明礬添加，采用鋪漿蒸熟切割工藝，淀粉入機3小時經過：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→降溫（進冷風）→定長橫切→周轉筐。 
開封市麗星機械設備有限公司幾十年來，專注淀粉深加工設備研發、制造與銷售，主營產品：水晶粉絲生產線、自動粉條機、大型粉皮加工設備、成套方便粉絲機等。努力為用戶提供更加滿意的酸辣粉設備以及簡單實用的解決方案。麗星還堅持服務客戶的原則，為廣大用戶提供多元化的服務，以滿足用戶需求實現其創業發展的目標。YL該文章來源于開封麗星公司，轉載請注明出處。