酸辣粉，由于價(jià)廉物美，長期以來一直受人喜愛，尤其是女性朋友。“酸辣粉”主要采用紅薯粉加工而成。但是隨著人們的生活水平低的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，城市的規(guī)劃以及老藝人的手藝傳承問題等等原因想要在當(dāng)下吃到一碗正宗可口的酸辣粉是難上加難，酸辣粉機(jī)，特別是80、90后對這種味道的需求越來越大。那么怎樣能重新把這樣一個(gè)民間傳統(tǒng)的美食發(fā)揚(yáng)光大，讓我們現(xiàn)代人還能有老一代的回憶呢？
在現(xiàn)在這個(gè)吃貨橫行的時(shí)代，誰又能抵擋美食的吸引呢？嗨吃家酸辣粉是衛(wèi)生食品，因其口味特別、麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，軟彈爽滑、無需明礬添加、無防腐劑非油炸，長期以來深受廣大網(wǎng)絡(luò)朋友的喜愛，網(wǎng)紅休閑食品。網(wǎng)紅嗨吃家酸辣粉到底是用什么樣的設(shè)備工藝生產(chǎn)制造出來的呢？嗨吃家酸辣粉使用開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司新型產(chǎn)品-----第八代水晶粉絲生產(chǎn)線 方便粉絲定型干燥設(shè)備生產(chǎn)。
酸辣粉源于巴蜀民間，取食紅薯淀粉，經(jīng)過烹飪調(diào)味后其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸而不澀且油而不膩”！由于酸辣粉口味鮮香，大眾化的消費(fèi)，火速漫延大江南北。經(jīng)過不斷演變和烹飪調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃！方便粉絲設(shè)備采用淀粉生產(chǎn)，無需明礬添加，采用鋪漿蒸熟切割工藝，淀粉入機(jī)3小時(shí)經(jīng)過：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→降溫（進(jìn)冷風(fēng)）→定長橫切→周轉(zhuǎn)筐。 
開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司幾十年來，專注淀粉深加工設(shè)備研發(fā)、制造與銷售，主營產(chǎn)品：水晶粉絲生產(chǎn)線、自動(dòng)粉條機(jī)、大型粉皮加工設(shè)備、成套方便粉絲機(jī)等。努力為用戶提供更加滿意的酸辣粉設(shè)備以及簡單實(shí)用的解決方案。麗星還堅(jiān)持服務(wù)客戶的原則，為廣大用戶提供多元化的服務(wù)，以滿足用戶需求實(shí)現(xiàn)其創(chuàng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。YL該文章來源于開封麗星公司，轉(zhuǎn)載請注明出處。