鋁合金是一種延展性好、輕便、導熱快的材質，做不粘涂層更牢固耐用，對于不粘涂料品類的適用面也更廣。 在家庭烘焙中使用的絕大多數小型模具中，鋁合金材質由于其更強的可塑性，應用范圍更加廣泛。因為這種特性可以根據產品需要，選擇不同型號（硬度及延展性）及厚度的鋁合金，來進行更有針對性的模具開發和制作。 比如我們非常熟悉的戚風模具、吐司盒、各尺寸烤盤、各種花式面包模……一般來說使用的都是輕便且導熱迅速的鋁合金材質。