鴨肝為鴨雜之一，是鴨科動物家鴨的肝臟。肝臟形狀呈大小雙葉，色紫紅，質細嫩，味鮮美。適用于炒、炸、鹵、熘等多種烹調方法。公司有明確的產品質量標準，嚴格按照質量管理體系標準和“鮮、凍禽產品”標準，建立了嚴格的品質控制體系，健全了一系列的生產標準、檢驗制度和獎懲制度，產品質量穩定。 公司全體員工本著以人為本，誠實守信，客戶至上的經營原則，逐步將山東春冠食品有限公司打造成肥肝生產的企業。