正宗大刀面培訓(xùn) 大刀切面培訓(xùn) 哪里能學(xué)習(xí)大刀面技術(shù)？大刀切面制作方法專(zhuān)業(yè)傳授大刀面技術(shù) 大排面培訓(xùn) 紅油大排面做法 哪里教大排面技術(shù)？專(zhuān)業(yè)師傅培訓(xùn)大刀面技術(shù)
大刀切面是一道由精粉等食材制成的食品。該面為山西省的 傳統(tǒng)面食，制法雖不復(fù)雜，但和面、搟面頗為費(fèi)工費(fèi)力，制出的面條不粘不連。可以較長(zhǎng)時(shí)間存放。一般喜慶歡宴、祝壽待客及公共食堂均可采用。
所謂大刀面就是用特制的大刀切面，切面時(shí)刀尖不離案板，刀把抬起軋下，形如除草。然后下沸水里面煮熟即可食用。食用時(shí)澆各種葷素澆頭或是打鹵。吃湯面也味道很好。口感勁道利口。
新鄉(xiāng)市神州飄香面食培訓(xùn)班培訓(xùn)項(xiàng)目：大刀面培訓(xùn) 大排面培訓(xùn) 刀削面培訓(xùn) 安徽板面培訓(xùn) 河南燴面培訓(xùn) 擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn) 臊子面培訓(xùn) 紅油涼面培訓(xùn) 茄汁面培訓(xùn) 熱干面培訓(xùn)等。
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