產(chǎn)品介紹
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地鍋以前都在自家小院里用石頭壘灶,放上大鐵鍋,擱點菜,貼上鍋貼餅,圍著爐而坐,席地而吃。因此稱為地鍋。如今的地鍋經(jīng)過改造都是在桌上 。百味源地鍋鵝配料考究,且營養(yǎng)價值頗高。主料是鵝肉、豆腐、粉條、白菜等。豆腐是經(jīng)過油燜過的,不同于普通的油炸干豆腐,黃里透白,軟硬適度。粉條選不錯粉,軟軟綿綿,內(nèi)筋外熟。還得選用蔥段、白的白菜。各類菜雜陳一起,真是五彩紛呈,色形兼?zhèn)?味道好
百味源地鍋鵝從選料、切片到烹調(diào),科學(xué)合理。原料營養(yǎng)豐富精工細(xì)作,工序考究。鵝肉香而不膩,回味無窮。食后易于機(jī)體消化吸收,并且兼顧了國人的飲食習(xí)慣,香而不膩,麻辣適度,既過癮又解饞,而且主副兼?zhèn)洌澦卮钆洌攀称胶狻:侠淼呐胝{(diào)方法保證了營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)的不流失和維生素的正常保護(hù),色香味俱佳。
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