蜂花粉是指蜜蜂采蜜時帶回的花粉團，在蜂巢內(nèi)經(jīng)過儲藏和發(fā)酵后形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖細胞，它不僅攜帶著生命的遺傳信息，而且包含著孕育生命所需的營養(yǎng)物質(zhì)，是植物傳宗接代的根本，熱能的源泉。蜜蜂在采蜜時，攜粉足會收集花粉，形成花粉團，在進入蜂巢后，花粉團會被儲藏起來。蜂花粉的種類，主要依據(jù)蜜源地粉源來區(qū)分，如茶花粉、油（油食品）菜花粉等。我國的粉源植物種類繁多，但多數(shù)在開花時，蜜蜂所采集的花粉僅夠蜜蜂本身繁殖的需要，不能提供為商品性的花粉，只有少數(shù)在開花時，蜜蜂能采集到大量的花粉，養(yǎng)蜂者才能收取到蜂花粉。