本次 抽檢的 炒貨 食品及 堅果制品主要包括烘炒類、油炸類、等。抽檢依據是《 堅果炒貨食品通則》（GB/T22165）、《 油炸小食品衛生標準》（GB16565）、《 烘炒食品衛生標準》（GB19300）、《 食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921）、《 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《 食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《 食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB19300）、《 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛等重金屬，黃曲霉毒素B1等生物毒素以及糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫等食品添加劑和菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌、酵母微生物指標、酸價、過氧化值、羰基價理化指標等共14個指標。共抽檢炒貨食品及堅果制品樣品48批次，涉及9個生產省份。其中：抽檢烘炒類29批次、油炸類19批次，均未發現不合格樣品。

 

　　抽檢產品信息見附表一。

 

　　上海市 食品藥品監督管理局

 

　　2016年2月3日

 

　　相關附件：   食品抽檢合格-20160203-炒貨及堅果制品.xls