為使口感筋道 陜西乾縣一商販凍肉里加明膠明礬

時間：2015-12-03 17:24:54 來源：食品信息網 點擊量：211

為了使凍肉的口感筋道、賣相好，陜西乾縣男子呂某在凍肉里加入食用明膠和明礬。因生產、銷售不符合安全標準的食品，呂某近日被法院判處有期徒刑一年六個月，緩刑二年，并處罰金7000元。

今年2月10日，乾縣食品藥品監督管理局在呂某租住處查獲其加工的成品凍肉2500多斤、明膠27斤、食用明礬6斤。后經檢測發現，該成品凍肉中鉻的含量為7.7mg/kg，明顯超出國家規定標準。

經查，50多歲的男子呂某一直在菜市場以切豬肉為業，每天都有切完肉剩下的肉皮。后來，呂某發現菜市場上賣凍肉的生意很好，心想不如積攢下來做成凍肉來賣，還能掙錢。很快，呂某就在自己的出租屋里做起了自制凍肉，他發現做出的凍肉既費時間也費食材，而且還不夠“勁道”，容易碎。聽說給凍肉里加入食用明膠和明礬，做成的凍肉口感“勁道”，賣相“晶瑩”，于是他就購買了食用明膠和明礬加工起自制凍肉來。

乾縣人民法院審理后認為，被告人呂某違反食品衛生管理監督法規，生產、銷售不符合安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。被告人呂某犯罪后自動投案，如實供述系自首，可以從輕或者減輕處罰。

11月24日上午，乾縣人民法院公開宣判此案，判處被告人呂某有期徒刑一年六個月，緩刑二年，并處罰金7000元；同時禁止其在緩刑考驗期內從事凍肉生產及銷售活動。