云南省建水縣三項措施抓實農村食品安全監管

時間：2015-12-03 13:46:54 來源：食品信息網 點擊量：125

本報訊 李燕婷 為進一步構筑鄉鎮食品安全監管防火墻，預防農村群體食物中毒事故和食源性疾病發生，云南省建水縣臨安食品藥品監管所采取三項措施抓實農村食品安全監管。

一是組織鄉鎮交流經驗。建水縣臨安食品藥品監管所組織轄區臨安鎮、甸尾鄉分管食品安全工作的領導及信息員召開食品安全工作交流座談會，收到了良好效果。

二是加強流動宴席監管。隨著農村發展需要，出現了專門為農村紅白喜事提供全包干服務的“流動宴席”，為加強監管，臨安食品藥品監管所要求鄉鎮督促流動宴席負責人到食藥所辦理相關手續；鄉鎮對流動宴席廚師建立檔冊；嚴格審核菜譜，對國家明令禁止的餐飲食材不得采購和加工；對流動宴席廚師開展培訓和督促宴席廚師定期體檢；在每次宴席備案登記表后附采購清單，并在宴席后留樣備查。

三是扎實抓好食品安全示范鄉鎮創建。要求各鄉鎮要認真對照《建水縣2015年食品安全工作要點》、《建水縣創建云南省食品安全縣目標任務分解表》要求查缺補漏，高度重視食品安全基礎資料的整理歸檔工作，確保食品安全工作取得實效。