花卷、蒸包里檢出鋁 淄博盛翔餐飲等四家企業被通報

時間：2015-11-28 09:42:52 來源：食品信息網 點擊量：226

11月26日，淄博市食品藥品監督管理局公布在淄博市城區范圍內對面粉及其制品進行的專項監督抽檢結果。淄博盛翔餐飲有限公司、淄川寨里悅斐超市、周村蘭質味蒸包鋪、淄博范千味快餐有限公司因生產的花卷、油條、蒸包、胡蘿卜包子的鋁殘留量超標而被通報。   

本次監督抽檢抽樣對象為面粉及其制品，包括：小麥粉、膨化食品、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條等）、餐飲服務單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子）等，共50批次，其中合格46批次，不合格4批次，不合格率為8%。

在花卷、蒸包中本不得檢出的鋁元素，在淄博盛翔餐飲有限公司、周村蘭質味蒸包鋪、淄博范千味快餐有限公司生產銷售的食品中卻被檢出，而淄川寨里悅斐超市生產銷售的油條中鋁元素含量也超標。

據了解，鋁元素并不是人體需要的微量元素，鋁元素攝入過多，會造成老年性認識退化，影響兒童生長發育，有可能也會影響到骨質的強度。