淄博公布鋁超標食品名單 范千味等四商家上黑榜
時間:2015-11-27 10:58:50 來源:食品伙伴網 點擊量:220
據了解,鋁是一種低毒金屬元素,不會導致急性中毒,但人體攝入后蓄積,僅有10%~15%可能排泄,大部分會在體內蓄積。鋁會與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合,影響體內多種生化反應,長期攝入會損傷大腦,導致癡呆,還可能出現貧血、骨質疏松等疾病,尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生危害,可導致兒童發育遲緩,老年人出現癡呆,孕婦攝入則會影響胎兒發育。
本次監督抽檢抽樣對象為面粉及其制品,包括:小麥粉、膨化食品、小麥粉制品(饅頭、花卷、包子、發糕等)、焙烤食品(餅干、面包、蛋糕等)、油炸小麥粉制品(油條等)、餐飲服務單位自制的小麥粉制品(饅頭、花卷、包子)等,共50批次,其中合格46批次,不合格4批次,不合格率為8%。淄博市食品藥品管理局對產品不合格的單位,依法正在處理中。
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