南國都市報7月22日訊（記者 蒙健 文/圖）日前，海口瓊山區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員檢查鐵橋石塔西村一海南粉生產(chǎn)加工點時發(fā)現(xiàn)，一袋苯甲酸鈉和一袋硫酸鋁鉀。面對執(zhí)法人員的詢問，該加工點老板李某秀矢口否認(rèn)使用以上添加劑。經(jīng)過對米粉及米漿采樣檢測后發(fā)現(xiàn)，均存在苯甲酸鈉超標(biāo)。因超范圍濫用苯甲酸鈉生產(chǎn)加工海南粉，該“黑窩點”已被立案查處。

    由于涉嫌犯罪，此案已移交公安機(jī)關(guān)處理。

    米粉及米漿經(jīng)抽檢，均存在苯甲酸鈉超標(biāo)

    據(jù)介紹，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在日常巡查過程中，發(fā)現(xiàn)位于瓊山區(qū)鐵橋石塔西路一民宅內(nèi)，有一家李某秀米粉加工點，執(zhí)法人員立即對加工點進(jìn)行檢查，并發(fā)現(xiàn)該加工點衛(wèi)生條件較差，現(xiàn)場有米漿制備機(jī)、米漿粉碎機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備。在加工區(qū)域內(nèi)有半成品米粉干150斤，米漿200斤。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)一袋3公斤的苯甲酸鈉以及一袋40公斤的硫酸鋁鉀。

    “當(dāng)時我們詢問該加工點負(fù)責(zé)人李某秀在制作米粉時是否添加了以上兩種添加劑，但對方卻矢口否認(rèn)。”執(zhí)法人員告訴記者，隨后他們將加工點內(nèi)的米粉和米漿送往省食品檢驗檢測中心檢驗。在檢驗報告上，記者看到，米粉及米漿經(jīng)抽樣檢驗，苯甲酸鈉不符合GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)果為不合格。

    得到檢驗結(jié)果后，執(zhí)法人員立即對該加工點突擊檢查，在加工點大門入口擺放雜物的角落里，找到了此前發(fā)現(xiàn)的一袋3公斤的苯甲酸鈉以及一袋40公斤的硫酸鋁鉀。

    主要售往南海大道街上的早餐攤

    經(jīng)調(diào)查，李某秀自2014年12月起便開始在鐵橋石塔西村內(nèi)加工米粉，所使用的原料有大米、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉三種原料。通常是將米洗干凈后泡一個小時，然后打成米漿，壓制成粉條，晾至8個小時就成了半成品的粉干。銷售時過一遍涼水，就是成品的海南粉，通常以每斤1.3元的價格銷售給南海大道街上的早餐攤販。

    李某秀稱，通常她會將約一調(diào)羹的苯甲酸鈉以及小指甲蓋大小的硫酸鋁鉀放入米漿內(nèi)，這樣可以使米漿更干一些，便于將米漿壓制成米粉。而所用的苯甲酸鈉和硫酸鋁鉀是從一家化工經(jīng)營店購買的。當(dāng)執(zhí)法人員要求其提供相關(guān)票據(jù)時，李某秀表示無法提供。

    因李某秀未經(jīng)許可生產(chǎn)加工米粉，并且在所制作的海南粉內(nèi)添加苯甲酸鈉，違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局依法對該加工點立案查處，責(zé)令其停止生產(chǎn)加工，并對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的苯甲酸鈉和硫酸鋁鉀查封扣押。

    記者了解到，由于李某秀超范圍濫用苯甲酸鈉生產(chǎn)加工海南粉，涉嫌犯罪，該案已移交公安機(jī)關(guān)處理。

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    苯甲酸鈉是一種無臭或微帶安息香氣味的酸性防腐劑，具有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，但用量過多會對人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌。由于具有毒性，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對苯甲酸鈉的使用作出了明確限制。

    硫酸鋁鉀又名鉀明礬，是常用的復(fù)合膨松劑中的酸性劑，主要用于豆類制品、小麥粉及其制品、膨化食品、焙烤食品等，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)明礬對人們健康存在危害，主要體現(xiàn)在金屬元素鋁在人體內(nèi)的慢性積累。明礬中的鋁被人體吸收后很難排除體外，鋁的大量蓄積，會損害大腦及神經(jīng)細(xì)胞，可能導(dǎo)致腦萎縮、癡呆等癥狀。