南國都市報7月22日訊（記者 蒙健 文/圖）日前，海口瓊山區食藥監局執法人員檢查鐵橋石塔西村一海南粉生產加工點時發現，一袋苯甲酸鈉和一袋硫酸鋁鉀。面對執法人員的詢問，該加工點老板李某秀矢口否認使用以上添加劑。經過對米粉及米漿采樣檢測后發現，均存在苯甲酸鈉超標。因超范圍濫用苯甲酸鈉生產加工海南粉，該“黑窩點”已被立案查處。

    由于涉嫌犯罪，此案已移交公安機關處理。

    米粉及米漿經抽檢，均存在苯甲酸鈉超標

    據介紹，瓊山區食藥監局執法人員在日常巡查過程中，發現位于瓊山區鐵橋石塔西路一民宅內，有一家李某秀米粉加工點，執法人員立即對加工點進行檢查，并發現該加工點衛生條件較差，現場有米漿制備機、米漿粉碎機等生產設備。在加工區域內有半成品米粉干150斤，米漿200斤。執法人員還發現一袋3公斤的苯甲酸鈉以及一袋40公斤的硫酸鋁鉀。

    “當時我們詢問該加工點負責人李某秀在制作米粉時是否添加了以上兩種添加劑，但對方卻矢口否認。”執法人員告訴記者，隨后他們將加工點內的米粉和米漿送往省食品檢驗檢測中心檢驗。在檢驗報告上，記者看到，米粉及米漿經抽樣檢驗，苯甲酸鈉不符合GB2760-2011標準要求，檢驗結果為不合格。

    得到檢驗結果后，執法人員立即對該加工點突擊檢查，在加工點大門入口擺放雜物的角落里，找到了此前發現的一袋3公斤的苯甲酸鈉以及一袋40公斤的硫酸鋁鉀。

    主要售往南海大道街上的早餐攤

    經調查，李某秀自2014年12月起便開始在鐵橋石塔西村內加工米粉，所使用的原料有大米、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉三種原料。通常是將米洗干凈后泡一個小時，然后打成米漿，壓制成粉條，晾至8個小時就成了半成品的粉干。銷售時過一遍涼水，就是成品的海南粉，通常以每斤1.3元的價格銷售給南海大道街上的早餐攤販。

    李某秀稱，通常她會將約一調羹的苯甲酸鈉以及小指甲蓋大小的硫酸鋁鉀放入米漿內，這樣可以使米漿更干一些，便于將米漿壓制成米粉。而所用的苯甲酸鈉和硫酸鋁鉀是從一家化工經營店購買的。當執法人員要求其提供相關票據時，李某秀表示無法提供。

    因李某秀未經許可生產加工米粉，并且在所制作的海南粉內添加苯甲酸鈉，違反了《食品安全法》相關規定，瓊山區食藥監局依法對該加工點立案查處，責令其停止生產加工，并對現場發現的苯甲酸鈉和硫酸鋁鉀查封扣押。

    記者了解到，由于李某秀超范圍濫用苯甲酸鈉生產加工海南粉，涉嫌犯罪，該案已移交公安機關處理。

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    苯甲酸鈉是一種無臭或微帶安息香氣味的酸性防腐劑，具有防止變質發酸、延長保質期的效果，但用量過多會對人體肝臟產生危害，甚至致癌。由于具有毒性，我國《食品添加劑使用衛生標準》對苯甲酸鈉的使用作出了明確限制。

    硫酸鋁鉀又名鉀明礬，是常用的復合膨松劑中的酸性劑，主要用于豆類制品、小麥粉及其制品、膨化食品、焙烤食品等，現代研究發現明礬對人們健康存在危害，主要體現在金屬元素鋁在人體內的慢性積累。明礬中的鋁被人體吸收后很難排除體外，鋁的大量蓄積，會損害大腦及神經細胞，可能導致腦萎縮、癡呆等癥狀。