在滇南、滇西南一帶盛產芒果的地區，人們熱衷食用未成熟的青芒果，這種食用習慣自古有之，儼然成為云南的特色美食。與熟芒果比起來，它香脆的口感，別有一番風味。許多水果攤、小吃攤都有青芒果蘸辣椒出售，其酸酸甜甜咸咸辣辣的特點是多女生逛街必吃的零食。

青芒果蘸辣椒其實做法很簡單，有興趣的朋友可以嘗試在家做了試試，只怕嘗試后會上癮哦。選擇青芒果一到兩枚清凈干凈后去皮，把果肉取下切片或條。辣椒面里加入適量的鹽拌勻后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有濃郁芒果香。在云南許多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄欖等。若不善辣椒可換成醬油。

我曾經有位北方的朋友，看到這種蘸著辣椒吃生芒果的方法感到非常的驚訝不能接受，在我的在強迫和誘惑下，勉強嘗了一口，隨后驚奇的發現，原來非常好吃，而且還吃上了癮。

到云南來旅游的朋友在有機會的情況下，建議品嘗下這種云南特色的美食，讓你在飽覽云南景點美景的同時，也許會給你的味覺帶來驚喜。