羊城晚報訊 記者宋王群報道：上月，深圳南山公安分局民警在南頭巡查時，發現12家包子鋪涉嫌在包子中非法添加有害添加劑，生產“毒包子”出售給市民，警方隨后將11名涉案人員刑事拘留。

    5月1日至6月4日，警方行動小組對轄區的饅頭包子鋪開展清查，并對上述樣品分批送檢。檢測結果顯示所有饅頭、包子的鋁殘留量均不符合標準，過濾出鋁殘留量，12家饅頭包子鋪全部涉嫌非法添加有害物質。6月8日7時30分，南山公安分局全警出動，在轄區各個點進行收網。行動小組從正在營業的12家店鋪內均搜出了泡打粉等添加劑，將相關涉案物品與50余名涉案人員一同帶回進行調查。

    經調查，12家饅頭包子店鋪存在違法事實，12家饅頭包子店鋪的主要涉案人員對其在食品內添加含鋁“泡打粉”的違法行為供認不諱。目前，11名涉案人員已被依法刑事拘留。

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    去年7月1日起，我國調整了硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的適用范圍。按照規定，膨化食品生產中不得使用含鋁的食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。新規意味著含硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的泡打粉將不能再用于制作饅頭或包子等面制品。