藥膳羊小排鍋
時間:2015-07-14 16:12:05 來源:發布日期:2015-07-14 點擊量:175
材料
羊小排4支,蓮藕150克,大白菜150克,清香湯底800㏄,藥材:2片,玉竹4克,薏仁6克,鹽1/2 茶匙,米 酒1大匙,白醋2大匙
做法
1.羊小排洗凈瀝干;蓮藕洗凈后切片;大白菜洗凈切片,備用。
2.將作法1的蓮藕片、大白菜片放入沸水中汆燙至熟,撈起備用。
3.另熱一鍋水,加入白醋,放入作法1羊小排汆燙去雜質并燙熟,撈起備用。
4.再取一鍋,將清香湯煮沸后,放入作法3的羊小排、作法2的蓮藕片后轉小火,再加入藥材燉煮約1小時。
5.另取一鍋,加入作法2的大白菜,再加入作法4即完成。
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