閩南網7月6日訊 海都記者昨日從漳州市政府了解到，根據漳州市政府的通知，漳州薌城、龍文兩區日前制定出治理“餐桌污染”，建設“食品放心工程”相應的工作方案，即日起實施。針對近期曝出的數十年“僵尸凍肉”事件，也制定了相應的查處辦法。

    方案涉及畜禽生產、種植、飲用水、食品生產、流通環節、餐飲服務業等各方面工作，還將建設食品安全可追溯體系，對肉品質量安全追溯系統進行升級改造。

    在畜禽生產上，將加強牲畜定點屠宰監督管理，薌城、龍文兩區將組織開展執法檢查，監督企業嚴格執行生豬進場查驗、生豬來源和生豬產品流向登記、肉品品質檢驗、問題產品召回、病死豬及不合格生豬產品無害化處理等管理制度；飲用水方面，制定兩區生活飲用水監督監測方案，組織開展城鄉集中式供水、管網末梢水、二次供水等水質衛生監測；繼續加強嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、豆制品、瓶（桶）裝飲用水等高風險食品和蜜餞、糕點、炒貨、調味品等抽檢合格率偏低食品的監督管理，重點整治“兩超一非”、塑化劑、摻雜摻假、致病菌、標簽標志等問題。

    針對近期外地媒體報道的“僵尸凍肉”事件，兩區將加強食品倉儲冷庫管理，制定冷凍冷藏食品生產經營者管理規范，開展冷凍庫及冷凍冷藏食品專項整治，督促食品倉儲冷庫嚴格執行進貨臺賬登記、證明查驗等管理制度，嚴厲打擊儲藏非法食品特別是病死豬肉和非法入境肉類產品的違法行為。開展對大型商場、超市、洋餐飲店和進口食品專賣店的專項檢查，打擊食品非法進口行為。

    關于餐飲服務業，餐具抽檢衛生指標合格率要達到90%以上。開展專項整治，打擊校園周邊餐飲服務單位的違法經營行為。對學校食堂、農家樂旅游點、小餐飲，重點打擊使用病死肉、劣質食用油、不合格調味品和工業用鹽的行為。（海都記者 周楊寧）