芝加哥化學家發(fā)明新過濾器 可清除葡萄酒中的亞硫酸鹽
時間：2015-06-29 13:08:34 來源：酒媒網(wǎng) 點擊量：111
芝加哥化學家發(fā)明一種過濾器可清除葡萄酒中的亞硫酸鹽。希望下月通過眾籌網(wǎng)站平臺Kickstarter融資。
這款過濾器名為üllo，由有機化學博士James Kornacki發(fā)明，可清除亞硫酸鹽，而不破壞任何其他化合物。
過濾材料是一種離子交換樹脂，一次性使用，類似袋泡茶用的茶包。Kornacki希望明年初能推出這一產(chǎn)品，售價約2.50美元。
除了天然存在的亞硫酸鹽，為了保持新鮮口味，葡萄酒中還會添加這種成分。但有些人對亞硫酸鹽很敏感，認為它們在飲酒時會引發(fā)頭痛。
Kornacki說，“Ullo的目標是使葡萄酒中的亞硫酸鹽水平恢復(fù)到天然水平，通常不到百萬分之十，但也不是零。”
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