芝加哥化學家發明新過濾器 可清除葡萄酒中的亞硫酸鹽
時間:2015-06-29 13:08:34 來源:酒媒網 點擊量:121
芝加哥化學家發明一種過濾器可清除葡萄酒中的亞硫酸鹽。希望下月通過眾籌網站平臺Kickstarter融資。
這款過濾器名為üllo,由有機化學博士James Kornacki發明,可清除亞硫酸鹽,而不破壞任何其他化合物。
過濾材料是一種離子交換樹脂,一次性使用,類似袋泡茶用的茶包。Kornacki希望明年初能推出這一產品,售價約2.50美元。
除了天然存在的亞硫酸鹽,為了保持新鮮口味,葡萄酒中還會添加這種成分。但有些人對亞硫酸鹽很敏感,認為它們在飲酒時會引發頭痛。
Kornacki說,“Ullo的目標是使葡萄酒中的亞硫酸鹽水平恢復到天然水平,通常不到百萬分之十,但也不是零。”
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